こんにちは！
インドはニューデリー帯同からの
バンコク在住のほっこりです。
初めての人はこちらへどうぞ♡
自己紹介です。
あのー…
大気汚染の数値が1日で
すごく低くなりましたよね。
一昨日まで200近くあったのに、今朝は
89
でも、見た目はそんなに変わってない
気がするんですよねー。かすかに
煙っている感じ。不思議だな？
と思っていたら…
なんかAQIの観測所付近で放水したと
いう情報が…
ツイッターのフォローしている方が
ツイートしてて知りました。
遡れずリンク貼れず、画像のみで失礼。
【追記】放水することによって
空気中の粒子であるPM2.5は、
水とともに一旦地上に落ちます。
でも溶けたりはしないので
乾燥するとまた舞い上がるそうです。
根本的な解決になっていない上に
ここだけの放水…？
数値を操作するための放水と思われても
仕方ない行為、という
内容のニュースだと理解しています。
このことから学べることは
自分の身は
自分で守らなあかん
ということですよね……
なんという悲しい真実でしょう。
さてさて、
タラートツアー後編参ります。
前回の画像が衝撃的すぎて
気絶寸前みたいな方がおられたようなので
（すみません）
今回は、衝撃映像なしで参ります。
タイ料理でよく見かけるお魚。
先生「これは鯖ですね。新鮮になるように
首を折ってるんですよ」
えええー！！！！
こういう形の珍しい魚だと思ってた！！
と叫び、T子ちゃんに失笑される私。（笑）
そんな首したに曲げて泳ぐ魚が
いるわけないよね？！
元気すぎて飛び出したナマズちゃん。
フードコートで食べて美味しかった野菜、
どんな野菜なのか分からなくて、
ずーっと探していたのがやっとわかった！
この右の野菜、ヘチマでした。
普通に炒めて食べると美味しいの！！
タイのお菓子も売ってたよ。
クレープみたいだけど、液体ではなく
緩めのパン種みたいなのを右手に持って
鉄板に円を描くようにしてつけて
端っこを少し剥がして…
ぺりぺりーと剥がす。
この薄いクレープみたいなのに、
カラフルな絹糸みたいな砂糖を
くるくる巻いて食べるお菓子が
「ロティサイマイ」。
画像とロティサイマイについて
詳しくはこちら→【結論】タイ一択。
モクタラなどでも見かけますが、
甘すぎずシンプルな味わいで
たくさん食べちゃう系のお菓子です！
さて、色々な食材を買って帰りまして
まずはココナッツウォーターを。
茶色の毛みたいなものを焼き切って
中身だけにしたもの。
外の殻を破るのが大変なんだけど、
穴を開けると
中から透明な水みたいな液体が
じゃんじゃん出てくる！
「焼いたせいか、青臭さがなくて
飲みやすいね」とT子ちゃん。
これはスーパー飲料で
ミネラルがたくさん入っていて
健康にも美容にもいいそうです。
同時進行でたくさんの料理を作り…
①ヤムトゥアプー
四角豆は切って茹でたら
オクラみたいに色々な料理に使える！
②ヘチマの卵炒め
ヘチマは卵と相性よし！
味付けはナンプラーとめんつゆなどでOK。
③カオマンガイ
鶏肉にはパクチーをたっぷり！
タレも特製です。辛すぎず美味しい。
④ナムトックムー
焼いた豚肉はセロリと赤玉ねぎと
プチトマトとともに
ナンプラー、砂糖、レモンで和えるだけ。
などなど
豪華7品が出来上がり！
お腹ぺこぺこ！
いただきまーす！！
今回この料理教室に誘ってくれたのは
運動会で私と同じ靴下を履いていた
タイ暮らしを楽しみタイ！のMちゃん
私の誘いを断ったことがない
のT子ちゃん
それぞれこのタラートツアーの
記事がアップされてる！
私の写真がヘボなのがわかって
恥ずかしいです（笑）
楽しかったので、
次はまた別のメニューで
リクエストしました。
今後の教室の予定はこちら
これ以外でも、3人くらい集まれば
プライベートで教室をお願いすることも
可能だそう。お値段は一緒です。
予定が合わなくても諦めず交渉しましょう！
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