梅干しは大成功だがピザ大失敗の週末

梅干しを梅雨の晴れ間に干しました。

雨が続くし、もうだいたい乾いたから、まあこんな感じでいっか。と、紫蘇の葉を重ねて冷蔵庫にしまいました。
つまみ食いしてみたら紫蘇がなくてもいい感じに仕上がってた！

梅干しは陽性のかなり高い食べ物なので、身体の冷えがある人にはぴったりです。手作りの梅干し！5年ぶり！！
と。これはよかったんだけど…
先日のお昼はピザがいいというので、注文するか作るか悩んで、ちょうど材料もあったので作ってみた。

見た目美味しそうにできたんだけど、これ、大失敗。食べられなかった。

ものすごく塩辛い！！
ちょうどいつも使っている塩を切らしていて、この塩を使ったのが原因と思われる。

結晶のままのお塩。
味は美味しいんだけど、いつも通りに使ったら、加減が違ったみたい。
食べ物って、塩が強すぎると、食べることができないのね。
何事にも「塩梅」ってのがとても大事だとよくわかりました…。