こんにちは！
インドはニューデリー帯同からの
バンコク在住のほっこりです。
初めての人はこちらへどうぞ♡
自己紹介です。
今日は最近の我が家のお米の食べ方を
ご紹介しまーす！
タイにも玄米みたいな
ブラウンライスがある。
ということに、レストランで気がついた。
タイ米の玄米？だから、日本米の玄米より
サラッとしている。
タイは暑いので、サラッとしたお米を
食べるのは、理にかなっている。
フジスーパーでも売っているので
簡単に手に入る。そして安い。
こんなお米。
（カップがボロいのはスルーで…）
こんなパッケージのものを買ったけど、
他にも種類がありました。
日本米と同じところにしまってます。
それを、圧力鍋で炊くのが
最近のマイブーム。
日本の白米1.5合
タイのブラウンライス0.5合
そして、大麦を大さじ1〜2
大麦も、タイのものが売ってる。
日本の大麦もフジスーパーでは確か
売ってたけど、もちろんタイのものの
方が桁違いに安い。
2カップの水で
圧がかかったら五分。
あとは圧が抜けるまで放置。
この圧力鍋はフィスラーなので、
お持ちの圧力鍋の説明書に従って
炊いてね！
炊飯器でも炊けるけど、この方が
圧が高くかかり、もっちりする。
ちなみにこういうもっちりが好きな人は
身体が陰性に傾いていて、女性に多い。
炊飯器でサラッとしてるのが好きな人は
身体が陽性に傾いていて、男性に多い。
自分が何を食べたら感じがいいのか、
身体の声を
聞くようにすると、
聞くようにすると、
自分の体質が分かってくる。
圧力鍋にそのまま放置すると、
熱さで鍋底にくっついちゃうので、
食べる分だけ取り分けたら、
ここで炊飯器に移動。
そのまま保温機能オンにして
置いておくこともできる。
その日のうちに食べるならこれでオーケー。
もちろん小分けにして冷凍してもいい。
好みもあるけど、本当に美味しいです！
ちなみに
お米は冷蔵庫に入れてます。
そうしないと、室内が暖かいため、羽虫が
大量発生するらしい。怖い！！
もう一つは米麹。
T子ちゃんに教えてもらった、これ。
T子ちゃんブログはこちら
これもフジスーパーに売ってます。
値段覚えてないけど、これも安い。
味見してみると、甘酒みたいな、
発酵したお米の甘酸っぱい味。
これをキュウリや大根の塩もみに
まぶして…
ちょっと美味しい浅漬けの出来上がり。
塩味がまろやかになって美味しい！！
クッキーの生地に入れて焼くと
チーズみたいな味になるんじゃないかな？
皆さんぜひお試しあれー！
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