ホテルニッコーバンコクのお店紹介
第2弾です。
「日本パティシエのパティスリー」
と
「飲めるハンバーグのお店」
です！
どちらも既に知名度は高いですよね。
【Instagram】chezshibata
365に込められた意味は
「毎日食べられる」ケーキという意味。
愛知県の多治見、名古屋をはじめ、
アジアを中心に10店舗以上
展開しているんだって…！
インドにも展開してほしいです！！
シバタさん！！！
一応インドもアジアなんで！！
ホテルニッコーバンコク三階の、
エスカレーターを囲むような
オープンスペースに席があります。
宝石みたいなケーキたちが並んでる！
可愛いを連呼して写真を撮る私。
やっぱりケーキはお花と同じで
撮るだけで絵になるよー！！
え？言ってないよ！
肉がどうとか言ってない！
さて、突然ですが発表します。
日本人に人気のケーキは！！
タラタラタラタラタラタラ…
（ドラム音）
（ええからそーいうの）
ジャン！！！！
２位！ミルフィーユ 239バーツ
シェ・シバタのミルフィーユは
縦に立つようにパイ生地が層になってて、
横からは断面が見えない、珍しい形！
今まで食べたどのミルフィーユよりも
パイ生地が厚くザクザクしていた。
生クリームが甘くなくてフレッシュ！
平日10個、 休日20個の限定商品です。
では映えある１位は？！
皆さん予想してみてねー。
ジャン！
１位はモンブラン 240バーツ
わかるーーー
栗に飢えてるよねーーー
中はこんな感じ！
タルト、アーモンドクリームの上に
ミルクチョコレートガナッシュ（四角）
生クリーム、栗のペーストという
組み立て。
上はフワフワで下はガッシリという
バランスのモンブランです。
では皆さん、タイ人に人気の上位２つ、
どんなケーキか分かりますか？
私、１位がとっても意外！
だったんですけど…
では発表します！
２位！
チョコレートシグネチャー
265バーツ
チョコレートアーモンドケーキのベース。
ヘーゼルナッツプラリネ、
ラズベリージャムやピスタチオクリームなど
濃厚なチョコムースの中にさまざまな
味と香りの仕掛けがあります。
切ると柔らかく崩れるくらい、
中はふわふわ。とにかく濃厚！！
甘いものが大好きなタイ人という
イメージそのままなケーキです。
インド人もこれ絶対好き！（笑）
では私の中では意外な
第1位はー？！
ジャジャン！
１位！ゆずタルト190バーツ！
中はザクザクのタルト生地の上に
クリームチーズとゆずクリーム。
上からゆずのソースがかかっています。
「え？タイって、柚ありましたっけ？」
タイ人スタッフ3人「ありません」
「結構癖ある味だと思いますけど…
タイ人はこれが好きなんですか？」
「好きです」
3人ハモった！
どうやら、タイ人は抹茶が好きなんだけど、
これからゆずブームが来るんじゃないか
ってくらい、みんな好きなんだって。
えー。サツマイモとかドリアンとか、
濃厚まったりしたものが
好きと思ってたけど、
意外に爽やかなのきた ！！
お味も酸味と香りが強くて、
甘味は抑えてあって、
柚の香りが懐かしかったー！
個人的に私はコレがイチオシでした。
あれ？好みがタイ人になってる…？！
他にもバーナーで焼く、
帽子をかぶったシュークリームや、
クインニーアマンなど、
気になるケーキ目白押しでした。
ひな祭りやこどもの日、クリスマスなど
イベントの時には特別なケーキが
出るようです！詳しくはInstagram へ。
配達注文もOKだそうです。
カフェオレも美味しかった！
では次に参ります。
「飲めるハンバーグ」という
凄いキャッチコピーで
ハンバーグ界を席巻した…
TOKYO YAKINIKU SHOUTAIAN
（東京焼肉 将泰庵 しょうたいあん）
【営業】11:30〜14:00 17:00〜23:00
【電話】064 962 4129
はい！こちらが…
飲めるハンバーグ御膳です！
突き出し3種類と
サラダにご飯、お吸い物がついて
360バーツから！
写真はポン酢 200gですが、デミグラスや
チーズデミグラスも選べ、
大きさも300、400とグラムが選べます。
ハンバーグながらA5ランクの
黒毛和牛を100%使用！
ふわふわーでお箸で持つ限界ギリギリ。
実は私、以前にここに来て
このハンバーグを頂きました。
その時ちょっと思ったんですよね。
これ、片栗粉使ってる…？って。
主婦である私、ついに聞きましたよ…
このユルフワハンバーグの
作り方の秘密を！！！
まずこのハンバーグの柔らかさの理由は
ズバリ！！！
A5ランクの黒毛和牛の肉を
贅沢に使っているからです！
ぐはぁ！これは家庭では
なかなか真似できない！
しかしですね…
焼き方にも秘密があったのです。
まず成形するのが難しいくらい
柔らかく仕上げたタネに
片栗粉をまぶして！
（中には練りこみません。外側だけ）
フライパンで表面を焼いたら…
出汁をハンバーグが半分浸かるくらい
入れて蓋をして焼く！！！
という
「餃子のような焼き方」をしているそうです。
聞けば聞くほど
作るの難しそう
だけど試してみる価値はある！！
お昼のランチはお得なイメージだが
夜のコースは
画像はタイムラインバンコクより
なんか凄い演出
スーツケースからスモークとともに
和牛ドーン！！！
み、密輸…？！
（元インド在住者の心の声）
日本ではもう感じられない？！
バブルの香りがここに…
ディナーコースにも飲めるハンバーグが！
ディナーコースは2700バーツ〜
かなり人気店なので、
ランチ、ディナー共に
予約した方がいいと思います！
以上、
既に知名度の高い
2店舗のご紹介でした。
ホテルニッコーのお店紹介、お次は
夜のお店2店舗です！
ホテルニッコーの場所はこちら。
BTSトンローから奇数側に徒歩5分ほど。
コメント
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めっちゃ美味しそうです( ´∀｀)
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さすがだなー！バンコクの日航。モンブランがある。
私は何をかくそうモンブランにはちょっとうるさいです笑笑
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＞MIZUKIさん
私普段あまりケーキ食べないのですが、日本の味がするケーキだと思います！
そして何より美しかったですー！！
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＞emiemiさん
モンブランって、子どもの頃は地味なケーキだなぁ（色的に）と思ってたけど、今見たら本当に魅力的な大人ケーキですよね！
日本ではもう少ししたら栗の季節なんだろうなぁー。
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おはようございます♪
お～
タイにもシェシバタあるのですね！
上海では
我が家の近所にあるので、
まさかの
アジアに10店舗
意外とグローバル！
飲めるハンバーグも
以前拝読して以来
気になって気になってしょうがない爆
バンコク旅行の際は
ニッコーにでも
泊まろうかしら♡
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＞さくぞーさん
シェシバタ、有名だ、有名だ！と思ってたけど、よく考えたら私…
さくぞーさんのブログで知ってただけだった！！
そのことにコメントをいただいて初めて気がつく私かな…！！はずっ！
海外進出してくれると本当に助かりますよね。上海カフェめぐりをいつかさくぞーさんとしてみたい！