またまた行ってきました、ビストロシェフのお家！！
では飯テロ行きますっ！
まずは前菜
サーモンとチーズのサラダ。
チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを薄く削ったものです。
レモンとケッパーの酸味が激ウマ！！！
そっか、ラディッシュはこう使えばオシャレなのか…
そして上に載ってるお花。食べられるお花（エディブルフラワー）だそう。
INAに売ってるらしい。あの、エノキダケとか入ってる保冷ケースの下にあるんだって。
野菜買いに行ってお花に目をつけるとは…なんという女子力！！
これは蟹缶を使ったペペロンチーノ。メイキング画像はこちら
蟹缶、マッシュルーム、青いのはバジルだったかな？そして塩と唐辛子1本！でよかったですか？シェフ！奥様！これでクリスマスの一品サクッと完成じゃない？ま、蟹缶があればの話だけどね。
メインの一皿。
日本から持ち込んだサーロインを贅沢に放出っ！ここインドではそれがどれ程の価値か、説明するのは難しい。とにかく貴重。なんせどこにも売ってない。
玉ねぎとニンニクにリンゴを加えてバーミックスでガーッ⇨醤油、白ワイン、白ワインビネガーで少々煮詰めたソース。これもアイデアいただきじゃありませんこと？奥様！牛肉がなければ鶏肉でも豚肉でもオーケー！と思う！
下ごしらえ画像
下ごしらえ中とは思えない美しさ
プロなの？やっぱり実はプロなの？？
この野菜は電子レンジ等で下ごしらえした上で最後にコンフィ・ド・カナールの油を使って炒めたって。もう後半何言ってるか私にはわからない。
とにかく柔らかで美味しかったです！シェフ！
これで終わりかと思いきや…最後にガチでケーキ出てきた！
イチゴは冬のデリーではなんとか手に入る果物。
クリスマスシーズンには本当に助かる！
断面フェチ（私です）が撮った一枚。美しい…
これ、多田千香子さんのレシピなんだって。これらを参考に、明日のクリスマスのおかずを考えなくては。盛り付けから何からめっちゃ勉強になりました。シェフ！いつもありがとうございます！！
今回はブロガーさくもんちゃんを紹介する会だったのですが、本人に会った人みんな同じ感想言うんだよね。
「イメージと違う！！！」って。
それが毎回楽しみな私なのでした。
次はNつんこちゃんも行こうねー！（私信）
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